PURÉ DE BERENJENAS LIGHT

PURÉ DE BERENJENAS LIGHT

INGREDIENTES

  • 3 dientes de ajo
  • ½ kilo de berenjenas
  • ½ cucharada de comino
  • 40 ml de jugo de limón 
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

PREPARACIÓN

Pelar, cortar y poner a hervir las berenjenas, hasta que esten tiernas.

Escurrimos y procesamos.

Condimentamos con comino, sal, ajo, pimentón y  jugo de limón. Mezclar hasta que quede una pasta suave y sin grumos.

Servir caliente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Porción: 2

Puntos por porción 1,5

Nivel de dificultad: Moderado

Tiempo de preparación: 15 a 25 minutos

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