CANASTITAS DE ZAPALLITOS Y MIX DE SEMILLAS

CANASTITAS DE ZAPALLITOS Y MIX DE SEMILLAS

Ingredientes

  • 6 discos de empanadas light

  • 3 zapallitos

  • ½ cebolla

  • 1 zanahoria chica

  • Queso cremoso light 3 porciones tamaño cajita de fosforo chica

  • 1 huevo

  • Mix de semillas: lino, chía, sésamo, girasol 6 cditas tipo té

  • Sal, pimienta, nuez moscada

  • Rocío vegetal


Preparación

  1. Cortar las verduras en cubos. En una sartén rehogar primero la cebolla y zanahoria, cuando estén doradas agregar los zapallitos. Dejar enfriar.

  2. En un bol batir el huevo y mezclar con las verduras. Condimentar.

  3. Cortar el queso en 6 trozos iguales.

  4. Poner un trozo de queso y una cucharada de la mezcla en cada tapita y darle forma de canastita. Cubrir con 1 cdita de semillas.

  5. Colocar en una fuente para horno con rocío vegetal y cocinar en horno medio hasta que se doren.


Rendimiento: 3 porciones

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 30 min.

Puntos por porción: 5

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