ÑOQUIS DE REMOLACHA

ÑOQUIS DE REMOLACHA

Ingredientes

Harina 0000, 1 taza desayuno

Remolachas 2  

Puré de papas, 1 taza desayuno

Huevo 1  

Sal y pimienta c/n

 

Procedimiento

Hervir  las remolachas y las papas, hasta que esten tiernas.

 Hacer un puré. Dejar enfriar.

Hacer una corona con el pure y en el centro agregar el huevo, la sal y la pimienta.

 De a poco agregar la harina e ir mezclando hasta formar una masa suave. Reservar.

Formar un cilindro con la masa y cortar en pequeños cubos. Reservar.

Cocinar en agua hirviendo.

Cuando se suven ya estan listos para servir.

 

Rendimiento: 4 porciones

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 30 min.

Puntos por porción: 5

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